주로 순살치킨으로 많이 쓰이는 부위는 '다리살' '가슴살' '안심살'이다.
브랜드 별 순살 치킨 사용 부위를 살펴보자.
다리살 : 굽네치킨, 또래오래
부드러운 부위
가슴살 : 호식이 두마리치킨(가슴살·정육부위), 네네치킨(가슴살·엉치살)
퍽퍽살이 많은 부위
안심살 : BBQ치킨
부드럽고 담백한 부위
다리살&가슴살 : 페리카나치킨, BHC치킨, 교촌치킨
다리살&가슴살&안심살 : 멕시카나치킨
섞어서 쓰는 브랜드는 지점마다 다르다. 섞어 쓸 수도 있고 한 부위만 쓰기도 한다.