우선 사장님이 운영하기에 불편한 좌식 테이블 등을 치우고 입식 테이블로 변경됐다.
또한 백종원이 레시피 제공과 함께 비매품 '불고기판'을 지원해주겠다고 약속하자 사장님의 얼굴에 웃음꽃이 피었다.
쪽갈비집 사장님은 "마지막 기회라고 생각하고 열심히 하겠다"며 "온 세상 축복을 다 받은 기분이다"라고 즐거워했다.
하지만 다짐도 잠시, 최종 점검 날이 오기 며칠 전부터 제작진과 연락이 닿지 않는 사장님의 모습이 보여졌다.
메신저에서 쪽갈비집 사장님의 답이 없자 담당 작가는 직접 전화를 걸었다.
하지만 끝까지 연결이 되지 않았고, 최종 점검 전날까지 사장님은 모습을 드러내지 않았다.
최종 점검 당일, 결국 사장님은 음식 연습을 전혀 하지 못한 채로 백종원을 마주했다.
백종원은 전면 리모델링이 된 쪽갈비집을 보면서 사장님에게 "이거 다 돈이다"며 "어렵게 알려드렸는데 한번도 하지 않았다고 하시니"라고 분노했다.
과연 쪽갈비집 사장님은 어떻게 이 난관을 극복할까. '백종원의 골목식당'은 오는 1일(수) 오후 11시 10분에 방송된다.
