연두부
연두부는 두부 중에서 가장 칼로리가 낮다.
연두부는 간수와 콩물을 함께 팩에 넣어 열처리를 하여 살균을 하면서 굳힌 두부이다.
단백질이 다량 함유되어 있으면서도 칼로리가 낮기 때문에 성인병 예방에 효과적인 음식으로 추천되고 있다.
자몽
자몽 특유의 쓴맛은 '나린진'에 의해 생성되는데, 이 성분은 필요하지 않은 지방의 연소를 도와준다.
또한 자몽에는 풍부한 수분과 식이섬유가 함유되어 있어 포만감에도 많은 도움을 준다.
절반만 섭취해도 하루에 권장하는 비타민을 섭취할 수 있다.
양배추
위장에도 좋고 체중감량에도 효과적인 음식인 양배추.
특히나 샐러드에 자주 이용되고 있으며, 혈당 조절에 많은 도움을 준다.
다른 채소에 비해 위장에 효과적이긴 하지만, 평소에 장이 예민하고 설사가 잦은 사람들에게는 위장이 상할 것을 우려하여 권장하지 않고 있다.
다시마
다시마는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있으며, 지방의 흡수를 막아주는 역할을 도와준다.
다시마와 더불어 해조류에는 철분과 칼슘, 요오드 등 무기질 또한 풍부하게 함유되어 있어 중금속이 체내에 흡수되는 것을 보호하는 효과가 있다.
고추
고추에 함유되어 있는 '캡사이신' 성분은 체내의 지방 분해를 촉진시켜주는 것을 도와준다.
식욕을 억제시켜주는 동시에 신진대사를 촉진시켜주기 때문에 고추를 섭취하게 되면 칼로리 섭취량이 낮아진다.
가지
가지에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다.
또한 이뇨작용을 도와주는 칼륨 또한 다량으로 들어있기 때문에 몸의 붓기를 빼주는데에 많은 효과를 볼 수 있다.
시금치보다 '폴리페놀'이라는 성분이 2배 이상 함유되어 있어 암세포 예방에도 탁월한 음식이다.
90%이 이상이 수분으로 이루어져 있는 가지를 섭취하게 되면 쉽게 포만감을 느낄 수 있다.
방울토마토
열량이 낮을 뿐더러 각종 비타민이 골고루 함유되어 있는 방울토마토는 수분과 식이섬유가 풍부하기로 유명하다.
따라서 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며, 식전에 토마토를 먹게 된다면 식사량을 줄이는 데 많은 도움을 받을 수 있다.