찹쌀과 보리쌀, 율무와 콩 등을 볶아 가루로 만든 미숫가루는 '무수'라고도 불리기도 한다.
고소하면서도 단백한 맛으로 인기가 많은 미숫가루는 과연 어떤 효능이 있을까?
기력회복에 도움을 준다
영양소가 풍부하게 함유되어 있는 미숫가루는 기본적으로 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 비장의 온도를 높여준다.
평소 배가 차가워 설사를 많이 하거나, 냉증에 관련하여 질환을 가지고 있는 사람들이 미숫가루를 섭취하게 되면 기력회복에 많은 도움을 받을 수 있다.
변비개선에도 좋다
배변을 원활하게 볼 수 있도록 도와주는 성분인 '식이섬유'가 풍부한 미숫가루는 소화흡수에 용이하다.
소화흡수가 용이해 변비를 해소하는 것을 물론이며, 예방하는데에 많은 효과가 있다.
혈관 질환의 예방
불포화지방산으로 이루어진 미숫가루는 체내의 나쁜 콜레스테롤을 분해하며 없애준다.
눈에서 머리로 가는 혈액의 공급을 원활하게 도와주기 때문에 눈의 피로를 풀어주고 두뇌 발달에도 좋다.
체내 해독?
알칼리성인 미숫가루는 짜고 매운 음식에 익숙한 사람들에게 추천되고 있는 음식이다.
체내에 쌓인 나트륨의 농도를 낮춰주며, 혈관내 유해 물질들을 배출하는 해독작용을 한다.
피부미용에도 미숫가루
미숫가루에 혼합되어 있는 '현미'는 피부에 많은 도움을 주는 곡물이다.
현미는 노폐물을 배출하여 세포의 기능을 원활하게 작동하는 것을 도와주며, 피부 세포의 재생을 촉진시킨다.
뼈와 근육의 건강관리에도 탁월
미숫가루에 혼합된 '검은깨'는 성장기인 아이들의 골격발달의 많은 도움을 준다.
아이들 뿐만 아니라 중년의 어른들에게서 자주 나타나는 '골다공증'을 예방하는 효과도 있다.
새치에도 효과적
'검은깨'는 아토피에 많은 도움을 주는 것으로 유명하지만 새치를 잡아주는데에도 좋은 효과를 보여준다.
미숫가루는 곡물로 만들어진 것이기에 포만감이 오래 지속되는데, 많은 사람들이 미숫가루에 단맛을 추가하는 것을 좋아한다.
단맛을 추가하게 되면 맛은 좋겠지만, 건강을 생각하기 위해서는 설탕보다 '꿀'을 첨가하는 것이 좋다.