섬유질은 소화에 도움을 주며, 당뇨를 치료하는 데에도 도움이 될 수 있다.
그러나 섬유질의 장점을 얻기 위해서는 하루 24~40g 정도를 섭취해야 하는데 대부분 권장량을 채우지 못한다.
이는 식사에 섬유질이 풍부한 식품만 추가해도 해결할 수 있다.
1. 양파
중간 정도 크기의 양파에는 섬유질 2g이 들어있다.
양파에는 이눌린이라는 수용성 섬유질이 들어있는데 이는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다.
2. 사과
섬유질 하면 바로 떠오르는 것이 사과다. 사과 속에는 섬유질이 4g이나 들어있다.
따라서 하루에 사과 하나를 먹는 것은 섬유질 공급에 상당히 도움이 된다.
3. 키위
키위 속에는 2g의 섬유질이 함유되어 있다.
라즈베리, 블루베리 등 베리류에도 비슷한 양이 들어있으며, 간식으로 들고 다니기에도 좋아 자주 섭취할 수 있다.
4. 견과류
아몬드 4분의 1컵에는 4g의 섬유질이 들어있다.
또한 종류에 따라 다른 영양분을 가지고 있으므로 여러 가지 견과류를 같이 먹는 게 좋다.
5. 완두콩
전문가들은 삶은 완두콩 한 컵에는 4g의 섬유질이 있다고 말했다.
냉동된 완두콩을 사서 삶는 것만으로도 쉽게 섬유질을 섭취할 수 있는 것이다.