더위에 지친 우리는 시원한 간식을 자주 찾게 된다.
커피는 텁텁하고 달달한 음료는 살이 찔까 걱정이 된다면
여름 대표 과일 '수박'이 여름철 간식으로 딱이다.
비타민 미네랄이 풍부해 활력 증진과 갈증 해소에 도움을 주고
칼로리가 낮은 편으로 살이 찔 걱정 없이 섭취할 수 있다.
수박의 효능
수박은 90% 이상 수분으로 이루어져 있다.
여름철 땀을 배출 되는 체내 수분을 보충해주고 갈증을 해소하기에 적합하다.
붉은 속살은 라이코펜이 풍부하여 강력한 항산화 성분으로 활성산소를
억제하고 노화 예방, 항염 작용을 한다.
또, 혈 당을 떨어뜨리고 콜레스테롤을 낮춰 혈관 건강에도 도움을 준다.
과즙 속 비타민C와 베타카로틴 성분이 피부 노화를 방지해주니
미용적인 측면에서도 효과를 본다.
씨를 뱉고 안 먹는 사람이 많은데 식이섬유가 풍부해 변비를 예방한다.
다양한 종류의 수박
붉은 수박만 있는 것이 아닌 수박은 종류가 다양하다.
길쭉한 타원형, 멜론보다 크기가 작은 미니 수박, 속이 노란 망고수박,
껍질이 검은 흑피수박 등 다양핳다.
미니 수박은 껍질도 얇아 과도로 깍아 먹을 수 있다.
맛은 더 달고 과즙도 풍부하다.
수박 잘 고르는 방법
두드려서 확인하는 방법이 아닌 쉽게 달콤한 수박을 고르기 위한다면 배꼽을 확인하자.
배꼽은 수박 꽃의 흔적으로 영양 상태가 어떤지 가늠할 수 있다.
배꼽이 작고 잘 여물수록 속이 알차며 당도가 높고
검은 줄무늬가 선명하고 솜털이 적어도 당도가 높다.
T자 모양의 꼭지 역시 고를 때 세세하게 봐야 한다.
연두 색으로 싱싱한 것은 덜 익은 채 수확 되어 과즙이 적으며 당도가 낮다.
짙은 녹색으로 바짝 마른 것이 좋다.