20·30 세대들이 고급 식문화에 과감히 지갑을 열고 있다. 이들은 특급 호텔의 망고 빙수나
애프터눈 티세트를 즐기기 위해 비싼 가격과 1~2시간의 기다림을 기꺼이 감수한다.
전문가들은 20·30세대 사이에서 작은 돈으로 사치를 누리고 만족감을 얻는 이른바 '스몰 럭셔리'
소비 패턴이 증가하고 있기 때문이라고 분석했다. 일각에선 SNS에 올리기 위한 과시용 소비가
늘었다고 보는 시각도 나온다.
올해 서울 시내 일부 특급호텔은 재료값 상승 등을 고려해 애플망고빙수의 가격을 인상했지만
판매량은 더 늘어났다. 비싼 가격이 소비자들의 거부감을 자극할 수 있다는 기존의 우려를
불식한 것이다. 최근 업계에 따르면 포시즌스호텔은 골든 제주 애플망고 빙수 가격을
지난해 6만 8000원에서 올해 9만6000원으로 41% 인상했다.
롯데호텔 서울도 애플망고 빙수 가격을 지난해 6만원에서 올해 8만8000원으로 47% 올렸지만,
지난해 대비 매출이 15% 증가했다. 업계에서는 경험을 중시하는 MZ세대의 소비 성향에
힘입어 애플망고빙수가 인기를 끌고 있는 것으로 보고 있다. 화려한 디저트와 함께 차를 즐기는
'애프터눈 티'세트가 인기를 끌고 있는 것도 이와 같은 분석이다.
20·30세대 사이에서 고급 식문화가 인기를 끄는 또 다른 이유는 'SNS에 과시하기 위해서'다.
빙수 한 그릇에 9만원가량을 지불해야 하지만, 이들은 인스타그램 등 사회관계망서비스(SNS)에
사진을 올리기 위해 지갑을 연다. 이른바 '플렉스'가 20·30 세대의 소비 트렌드 중 하나로
자리잡은 것도 같은 이유다.