몸의 피부, 점막이 손상돼 병원체가 침입하지 못하게 일어나는 방어적인 반응을 염증이라 한다.
피부가 붓거나 물집이 생기고 설사를 하는 등의 증상을 보이는데 음식물의 발암물질이 몸 속에 지속적으로 들어갈 경우 염증이 악하돼 암으로까지 번질 수 있다.
그렇다면 혈관 건강을 책임지면서도 염증을 줄일 수 있는 음식은 없을까?
마늘
염증에 대항하는 힘을 길러주는 마늘은 바로 면역력 향상에 도움을 주는 음식이다.
중금속 해독은 물론 피로와 스트레스 해도에도 많은 도움을 준다.
마늘의 효과는 냄새와 맛에서 나오며 '알리신'이라는 성분이 체내의 지방, 단백질, 당과 결합하여 몸에 유익한 작용을 일으켜준다. 이는 강력한 살균작용으로 각종 병원균으로부터 면역될 수 있도록 도움을 준다.
양파
'퀘세틴'이라는 성분이 풍부하게 들어있는 양파는 몸이 노화되고 손상돼 염증으로 진행되는 것을 막아주는 항산화 작용을 한다.
혈관에 염증이 생겨 혈관이 딱딱해지는데, 양파는 혈관 벽 손상을 막아주고 몸에 나쁜 콜레스테롤의 농도를 낮춰주는 역할을 한다.
주기적으로 섭취하면 동맥경화, 고혈압 등 혈관과 관련된 질방을 예방할 수 있다.
강황
카레의 주 성분인 강황은 항산화 성분 '라이코펜'이 풍부하게 들어있다.
토마토에도 많이 들어 있는 성분인데, 이는 나쁜 활성 산소로 몸이 산화되는 것을 억제하는데에 도움을 준다.
특히 강황은 전립선 주위의 산화를 막는데에 효과적이기에 전립선암의 위험을 낮추는 대표적인 음식으로 꼽힌다.
생강
매운맛과 강한 향을 내는 것이 특징인 생강은 예로부터 감기 예방에 좋은 음식으로 알려졌다.
몸의 염증을 진정시켜주고 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 체외로 배출시켜주기 때문에 혈관과 관련된 질병 예방에 좋다.